ハロウィンランタンの作り方




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日本でハロウィンが年々人気になっていると聞きました。

クリスマスやバレンタインよりも盛り上がる人達もいるのだとか…



今年こそは、🎃ランタン(Jack o Lantern) を作りたいと思われている方もいるかもしれません。

ブログにランタンの作り方を載せるために、少し早めに作ってみました。



パンプキンはランタンにしてしまうと腐りやすいので、

出来れば、当日か前日に作られるのが一番良いと思います。




さて、作り方です。(今回私が作ったのは、一番簡単な「歯無しジャック」ですが、

バリエーションとして「歯抜けジャック」もあります。)


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パンプキンは、綺麗な蔓が付いてる物がいいのですが、

買った時期が遅かったのかな?

これはちょっと残念な蔓💦


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ボールペン等で薄く輪郭を描いて、

かぼちゃの上3㎝ぐらいをぐるっと切り取ります。(後で蓋として使うので丁寧に切ります。)

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切り取った後はこんな感じです。

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次にスプーンを使って中身を出します。

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中身を出している途中です。



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スプーンで擦りながら中身を綺麗に削いだら、一旦水で洗って、

いよいよ顔を作ります。


まず顔のパーツの下書きを描きます。


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この時、1~2㎜小さめに描いておくと、

くり抜く時に下書きの線も一緒にくり抜けるので、仕上がりが綺麗です。


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顔は出来上がりですが、キャンドルを灯す時は蓋をするので、

このままだと燃焼に必要な酸素が十分入らず、キャンドルはすぐに消えてしまいます。

そこで…

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くるっとランタンの向きを変えて、鼻の真後ろ辺りに空気孔を開けます。



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出来上がりです。

30分くらいで簡単に作れるので、よかったらお試しくださいね(*^^)v

さてミモザは、🎃の日が来るまで、これが腐らないように冷蔵庫で保管します。



冷蔵庫にこんな顔が置かれていたら、不気味ですよね(^^ゞ

何も知らない夫、冷蔵庫を開けてビックリするかな? (〃艸〃)ムフッ

では、Happy Halloween! 🎃




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# by mimozacottage | 2017-10-26 03:37 | 季節の行事 | Comments(6)

野菜たっぷり、パリッパリの手作り餃子




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今日のメニューは夫の大好物の餃子、

手抜き大好きのミモザでも、冷凍品は好きでないので、

毎回野菜たっぷりの餃子を手作りします。+ 餃子は焼き具合が決め手(^_-)-☆



水気が切れてパリッパリ、こんがりキツネ色の餃子に仕上げるために、

毎回気を抜かず、コンロの前に立つのですが、

上手く行ったり、行かなかったり…

餃子道(餃子を究める道)はまだまだ遠い(〃▽〃)



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我が家はなるべく赤肉を避けているので、使うのはチキンです。

材料:キャベツ (小)1/2
マッシュルーム 大2~3個
ニラ1束 (40~50本?)
玉葱(小) 1/2くらい
ニンニク (お好み量)
生姜 (お好み量)
チキン挽肉 1パウンド(約454g)
50個分の餃子皮

調味料:酒大さじ1/2
だし醤油大さじ1/2
だしの素(塩、化学調味料不使用)スティック1本
ごま油大さじ1/2
塩(野菜の水切り用)

水(焼く時)
ごま油(焼き油)

アバウトです。ミモザはお菓子作りをする時以外は普段何も計らないので…
(この材料では中身が少し残りますが、後日マーボ豆腐やマーボ茄子に使えます。)



餃子の作り方は皆さんご存知だと思うし、

それぞれにご自慢の味があると思いますから、作り方は省きます。


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私がこだわるのは焼き方です。

カリッと焼くためには…”水を入れ過ぎない” ”火を弱めないで焼く”のがコツ177.png



1.フライパンを強火に近い中火で温め、焼き油にゴマ油を少し多めに入れる。

2.餃子を並べ、そのまま火を弱めないで焼く。

3.焦げ目がついたら(好みの焦げ具合より少々少な目に)、水少々を入れて蓋をする。(水を入れ過ぎない)

4.火の強さはそのままにして、4~5分焼きます。
(蓋を開けてもし水気が残っていたら、蓋を開けたまま焼き続け水分を全部飛ばす。)



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うちは炎にムラがあるのと、

コンロかフライパンに傾きがあって、フライパンに油が均一に引けないので、

どんなに頑張っても、いつも2~3個は焦げ過ぎになってしまいますが、

焦げ過ぎたのはいつも二人で争って食べます。




二人共、相手には良い焼き色のを食べさせたいのです。

フフ☆ 私達は案外、仲が良いのですよ(≧▽≦)


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明日の朝は予定がないので、タレにもニンニクをたっぷり(〃▽〃)



ところで全部で50個焼いて、そのうちミモザが食べたのは8個、

なのに…食事の後お皿に残っていたのはたった11個💦



50 ー 8 ー 11=31

31個の餃子 (*_*;…こんなにたくさん、いったいどこへ消えるんでしょうね?

自分の体重のことをもっと考えて欲しいわッ(-_-;)




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# by mimozacottage | 2017-10-25 03:31 | 料理

食器洗いは誰がする?



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(我が家の食洗器:Fisher & Paykel≪ニュージーランド製≫上下個別に使えてとても便利)



アメリカにいると、(日本との)ライフスタイルの違いに驚くことがあります。

中でもビックリしたのは食器洗いのことです。

(*注:この出来事から数年後…アメリカ人男性も人それぞれだとわかりました。)




アメリカに住み始めて1年くらいが経ったある日、

夕食に使った食器を食洗器に入れていると、何を思ったか、夫が急にそばまでやって来て、

「そういう並べ方はいけない、こうやるのが良いんだ。」と言いながら、

私が並べた食器を自分で並べ替え始めました。



その上、アメリカでは食洗器の中の食器の並べ方について、

夫と妻、またはパートナー同士で、たびたび言い争いが起きると言うのです。



どっちも自分の食器の並べ方の方が良いと思っているので、絶対譲らない。

中にはそれが原因で、離婚にまで発展するカップルもいるそうです。



はあ?(@_@)…マジ?笑ってはいけない笑える話?

いやいや、やっぱり笑っちゃう~、

ワッハッハ( ̄∇ ̄;)…と、ミモザは心の中で笑ってしまいました。



だって、離婚をするより、さっさと食洗器を相手に譲って、

食器洗いを全部やってもらう方が断然楽じゃん!



「あっ(@_@)、そう、そうだったの…今まで(食器洗いを)勝手にやってて、ごめんね~(;'∀')」



何を隠そう…うちの夫も食洗器の食器の並べ方に強いこだわりがあって、

自分の方が絶対正しいと譲らない頑固オヤジだったのです!

(新婚当時は私に遠慮して、言いたいのをずっと我慢してたみたい。。)



食洗器を サササッ、ドーゾ(^.^)と夫に譲り渡すと、夫は大満足101.png

いそいそと残りの食器を全部集めて、

ああでもないこうでもない…さて、これでよし!

嬉々として食器を並べ、食洗器のスイッチを入れました。




その頃夫はフルタイムの仕事をして、私は専業主婦、

夕食後は体が自動的に食洗器の前に動いていたのですが、



次の日からは食事が終わると私はすぐにキッチンから退散、代わりに、

夫が(家に持ち帰りの仕事がある日以外は)キッチンを陣取り、片づけるようになりました。



キッチンの後片付けを夫に任せ、ミモザは庭に出てガーデニング、

日が暮れるのが早い秋冬はリビングでお茶を飲んだり、薪ストーブの前でのんびり寛ぎます。

あ~、しあわせ~ °˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°、

何でもっと早く言ってくれなかったのかしらん?



食洗器にこだわりのある彼も、手洗いするのはあまり好きではないみたいなので、

食洗器に入れてはいけない木製品や大きな鍋を手で洗ったり、

洗った食器を食器棚に片づけるのは、主に私の仕事なのですが、



それでも、「食器洗いは自分の仕事」と言いながら、

キッチンの後片付けに勤しむ夫は、なんと有難いことか!こだわり万歳🙌 頑固オヤジ🙌

頑固オヤジがキラキラ✨。キラキラ✨。輝いて見えます°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°




とは言え…実はここだけの話なんですが(〃▽〃)ポッ、



食洗器の食器の並べ方は、

やっぱり自分のやり方の方が良いんじゃないかな?と、

ミモザは時々思うんです…ホントに時々だけですよ(;'∀')




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# by mimozacottage | 2017-10-22 06:46 | 家族 | Comments(8)

猛烈な後悔と仕切り直しの挿し木




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(キッチンガーデンとコンポストスペースを仕切っているツゲ)




ガーデニングをしていると、失敗も多い…少なくとも私の場合は💦



以前西洋ツゲの挿し木の記事を書きましたが(記事はこちら→「美しいキッチンガーデンを目指して」)、

その結果報告がまだなので、

ここで正直に、「大失敗の巻」を打ち明けることにします。151.png




結論から言いますと…挿し木した枝のうち20個くらいがちゃんと根付いたのに、全部捨てたのです。




プラスチックのゴミを出したくないという大看板を掲げて、挿し木を試み、

折角根付いたというのに…それを全部捨てるとは…矛盾ですよね!?




実は…根付いた小さなツゲが、半年以上経ってもさほど大きくならなかったので、

「これが理想的な大きさになるまでに、一体何年かかるのだろう?」と、

ツゲの挿し木のことが書いてあった本”A Guide to Green Housekeeping”を読み返してみました。

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P.114 "A Guide to Green Housekeeping" by Christina Strutt



成長した西洋ツゲの木でぐるりと囲われた、可愛いキッチンガーデン、

これらのツゲは全部挿し木で増やされたそうですが、なんと25年も前のことだそうです!




Σ(゚д゚lll)ガーン! 挿し木が理想的な大きさに成長するのは25年後!?

いい年をした私には気が遠くなるような数字です。




はあ?25年後(@_@)…その頃ミモザはなんと80代!(詳しくは言いません^^;)

「そんな年まで生きているかどうかもわからないのに、25年も待ちたくないわ!」と、

折角根付いた挿し木を全部捨て、代わりに程よい大きさのツゲを12個買って来て植えました。

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今年春:薔薇とキッチンガーデンの仕切りに植えたツゲ



その時はそれで大満足だったのですが、

最近になって、ポタジェの計画やそのほかキッチンガーデンの仕切りなど、

ツゲがもっと必要になってきて、





「あの時の挿し木を捨てなかったらよかったのに…」と

猛烈な後悔に襲われました。。(´;ω;`)ウッ

とは言え、捨てたものは戻ってこないし…どうしたらいいだろう?



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(挿し木用にカットした枝)


最初は、ホームセンターで必要な分だけまた買って来ようかと思いましたが、

近頃、ごみ削減にもっと真面目に取り組みたいと考えているので、

ポット入りのツゲを新たに買わず、再度挿し木することにしました。




「仕切り直し」の挿し木…失敗の可能性も考えて、今回は50本。


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カットした枝は丸1日くらい水に浸して、十分水を吸わせます。

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枝を切り落とす時は、切り口の面積がなるべく広くなるように斜めにスパッと切ります。

そして上部3~4枚だけ残し、あとの葉はハサミで切り落とすか、

茎を傷つけないように、葉の根本を片手で押さえながら手で丁寧に取ります。


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オーガニックの発根活性剤をつけて、ポットに挿していきますが、

この時も先に割りばしなどで穴を開けておいて、根が生えてくる場所を傷つけないようにします。


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何年経ってもいいし、未完成でもいいから…

次の時代を担う子供達のために、

なるべく地球を汚さない庭造りをしたいと思います。




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# by mimozacottage | 2017-10-21 05:34 | オーガニックな生活

キッチンガーデンの手入れと旅行中に見た夢



春に植えた玉ねぎがイマイチだったので、

この秋、2度目のチャレンジ!(^O^)/

胡瓜を抜いた後の土を耕して、コンポストを漉き込みました。

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(右横は青ネギです。)



1週間ほど経って土が熟成したら、苗を植えようと思っています。

冷涼な気候のこの辺は、10月の下旬から11月中旬までに植えると良いそうです。





大根、白菜、春菊を植えた所は草取りをしました。


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左側の点蒔きにした大根は、ところどころウサギに食べられて消えました。

まばらになった畝が悲しい(:_;)



3粒ずつ点蒔きにした種の芽が全部出て、苗が3本になっている所もあったので、

空いてる場所に無理やり植え替えてみましたが、

大根は基本的に植え替え出来ないらしいので、どうなることやら?


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白菜は植え替えが出来るので、3本固まって生えていたのを空いた場所に植え替えて、

予定した数に近い株が育っています。



私が見たサイトでは、筋蒔きより点蒔きの方を勧めていたのですが、

何事も臨機応変が肝心!

我が家はウサギの被害が酷いので、来年は筋蒔きにしようと思っています。



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筋蒔きにした春菊はすくすく育って、余分な苗を間引きしました。

冬の鍋が楽しみです。(^^♪




今まで言うのを忘れていましたが、ヨーロッパ旅行中に一度だけコテージの夢を見ました。

夢の中の見慣れた庭には、花や野菜が青々と育っていたのです。



旅行から家に帰って庭に出てみたら、夢で見た通り…

植物は全部元気で、枯れたのは1本もありませんでした。



うちの庭の面倒を見てくれていた「斜め向かいのアン」こと10歳のベイリーちゃんが

ものすごく頑張って仕事をしてくれたお陰です。

おうちの方のサポートもあったのですが、10歳の子供がこんなに責任を持って仕事をやれるとは…

正直言って、ビックリしました!

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(私達の旅行中、ベイリーちゃんのお母さんから送られてきた2枚目の写真)



アメリカに帰って、ベイリーちゃんにスイスのお土産+バイト料を渡しに行った時、

私が見た夢の話をして、

「ベイリー、あなたが頑張ってくれたおかげで、この庭は夢で見た通りだったわ。」と言ったら、

とても嬉しそうでした。




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# by mimozacottage | 2017-10-19 06:02 | キッチンガーデン、果樹